卵４個と牛乳約６００mlを混ぜ、厚切りにしたプチパン・ド・ミを長時間漬けこむ。
フライパンにバターをしき、ふたをして弱火でじっくり焼く。
はちみつやメープルシロップをかけ、フレッシュフルーツやコンポート、マスカルポーネチーズや生クリーム、アイスクリームを添えておやつ風に。