「全粒粉パン専門店」として、是非ともお客様に召し上がって頂きたい国産小麦全粒粉１００％のパン・ド・ミ（食パン）に取り組んでいます。

店主曰く「全粒粉１００％のパンのイメージを覆すほど、食べやすい ふんわりした食感の全粒粉１００％のパンを、白神こだま酵母とゲランドの塩で作りたい！
もちろんお砂糖や卵、乳製品・油脂類を使わず添加物も無添加で！」とのこと。

健康にやさしく、あらゆる世代のお客様に食べやすい全粒粉１００％のパンを作りたいのだそうです。

写真のパンは賄い用の試作の全粒粉１００％のパン・ド・ミ（食パン）です。スタッフにはとても好評で完成は間近と思いきや、お客様にお出しするには、まだまだ高いハードルがあるそうです。
今しばらく お待ちください。

【全粒粉パン専門店｜桑ぱん】